![]() |
Fot. A.Kozłowska |
Naturalnym dążeniem człowieka jest sięganie po
produkty o wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów. To „spadek” po czasach
prehistorycznych, kiedy koniecznością było gromadzenie zapasów energetycznych.
Innymi słowy: należało najeść się do syta (albo nawet mocno się przejeść) przy
każdej możliwej okazji, bo nie wiadomo było, kiedy znów będzie na to szansa. A
smak? No, właśnie... wśród preferowanych przez nas smaków i aromatów do dziś
jest smak słodki oraz inne intensywne smaki (tłuszcz jest ich nośnikiem).